La Voglia Matta: Cucina Romagnola e Cantina d’Eccellenza a Fusignano

Situato nell’elegante Hotel Ca’ Ruffo, un edificio ottocentesco, il ristorante La Voglia Matta offre una cucina tradizionale romagnola, con piatti di carne e di pesce reinterpretati in chiave moderna. La pasta fresca fatta in casa e l’impiego di ingredienti locali di alta qualità esaltano i sapori autentici della regione. La carta dei vini, particolarmente ricca, spazia dalle etichette classiche a selezioni tematiche: annate prestigiose, riscoperte di vini dimenticati, e una panoramica sulle eccellenze degli anni ’80 e ’90, fino ad arrivare a vere e proprie gemme dell’enologia internazionale. I vini bianchi italiani sono presentati per regione di origine, con particolare attenzione alle produzioni locali, accuratamente identificate con il nome della cantina. Una selezione di vini francesi, tedeschi e sloveni, anch’essi organizzati per regione, completa l’offerta, che comprende inoltre una vasta gamma di vini rossi, spumanti, champagne e vini da dessert. In totale, oltre 400 etichette provenienti da più di 200 cantine diverse. La Voglia Matta si trova a Fusignano, in Via Vittorio Veneto, 63. Tel: 0545.954034. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!