Ristorante Le Vele: Un’Oasi di Sapori a Bellaria

Nascosto lontano dalla spiaggia e dal centro storico di Bellaria, il ristorante Le Vele è un’autentica gemma culinaria, meta ricercata per un’esperienza gastronomica indimenticabile guidata dalla famiglia Magnani. Mario, chef, patron e capofamiglia, forte di oltre trent’anni di esperienza tra cucine di ristoranti e hotel, ha aperto questo locale intimo e sereno cinque anni fa. Presso Le Vele, potrete assaporare le sue creazioni, preparate con la collaborazione dei figli Matteo e Samuele, giovani e appassionati cuochi. La moglie Rosanna, invece, saprà guidarvi nella scelta dei vini, completando un’esperienza curata nei minimi dettagli, dalla cortesia al rigore nella selezione degli ingredienti freschissimi, fino al tocco raffinato di particolari come il portamascherine o la musica di sottofondo. La cucina, incentrata sui sapori del mare, utilizza ingredienti di prima scelta, grazie a stretti rapporti con i pescatori locali. Il menu, oltre a grandi classici come gli spaghetti alle vongole o la grigliata di pesce dell’Adriatico, offre anche piatti più innovativi, come i passatelli con molluschi e crostacei e pesto di rucola o la crema al limone con steli di agrumi caramellati. A questi si aggiungono i menu stagionali, che variano in base alla disponibilità del pescato e delle materie prime del giorno. La pasta fresca, le piadine e i grissini sono tutti preparati artigianalmente. Una carta dei vini con circa settanta etichette, con un’ampia selezione di vini locali, completano l’offerta. Rosanna, anima del locale, vi illustrerà con passione le proposte. Il ristorante partecipa al programma Romagna a Tavola CARD: sconto del 10% su tutti i giorni, escluso sabato, domenica e festivi. Bellaria (RN) Via Ravenna, 151 392 3027003. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su degustazioni, eventi, offerte speciali e serate a tema!