L’Onda Blu: un’esperienza culinaria sulla spiaggia di San Mauro Mare

A San Mauro Mare, direttamente sulla spiaggia, si erge il Ristorante Onda Blu. L’atmosfera è permeata dalla calorosa ospitalità di Maurizio, affettuosamente chiamato “Strozz”, dalla gentilezza di sua moglie Jana e dalla professionalità del personale di sala. L’ambiente elegante e moderno riflette un’attenzione meticolosa ai dettagli, creando un’atmosfera rilassante e invitante. La cucina propone una rivisitazione raffinata e sobria della tradizionale gastronomia marinara romagnola. Il menu, che cambia con le stagioni, presenta piatti preparati con tecniche di cottura rapide, esaltando la qualità eccellente delle materie prime. L’impegno è rivolto alla selezione di ingredienti freschissimi e di alta qualità: dal pesce all’olio d’oliva, dalle delicate erbe aromatiche alla pasta biologica Felicetti monograno o al riso Carnaroli Aironi. Anche la carta dei vini denota una grande passione, offrendo una selezione curata, pulita ed elegante, che accosta etichette prestigiose a proposte originali e inaspettate. Superando i tradizionali abbinamenti vino-cibo, la lista dei vini riflette appieno la filosofia di Maurizio, aprendo le porte ad un universo di esperienze sensoriali e a un confronto stimolante con i gusti personali. Un percorso enogastronomico che spazia dai vini locali a quelli internazionali, con una particolare attenzione alla sostenibilità ambientale, proponendo anche vini biologici, biodinamici e naturali. Ristorante Onda Blu, San Mauro Mare (FC), Via Orsa Minore, 1, Tel: 333.6665529. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!