Cervia celebra il suo pregiato Cardo Gobbo con una saporita festa nel cuore del centro storico, il 25 e 26 gennaio 2025. Due giornate interamente dedicate alle straordinarie qualità organolettiche di questo ortaggio, coltivato in modo unico sotto la sabbia marina. Questo metodo di coltivazione conferisce al cardo cervese una dolcezza inconfondibile, eliminando l’amaro tipico di altre varietà. Croccante e gradevole al palato, si presta a diverse preparazioni, anche crude. In Piazza Pisacane, numerosi stand offriranno degustazioni e la possibilità di acquistare una varietà di prodotti innovativi a base di cardo, un alimento ricco di vitamine (C e B5) e dalle notevoli proprietà nutritive. Chef locali proporranno creazioni culinarie originali, mentre i ristoranti cervesi aderiscono al Circuito Gastronomico del Cardo, presentando menu a base di pesce e carne arricchiti con questo prezioso ingrediente a km zero. Tisane, liquori, marmellate e paté arricchiscono ulteriormente l’offerta. Un’occasione imperdibile per scoprire le eccellenze gastronomiche cervesi, tra tradizione e creatività. L’evento, organizzato in collaborazione con il Consorzio Cervia Centro (tel. 347 2912875 – email: cons.cerviacentro@gmail.com), è ad ingresso gratuito e si terrà dalle 8:00 alle 20:00. Si prega di contattare il Consorzio Cervia Centro per ulteriori dettagli. Questa comunicazione ha scopo informativo e Romagna a Tavola non è responsabile dell’organizzazione dell’evento.
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