Il 3 novembre 2024, nel cuore storico di Brisighella, si terrà la “Sagra del Porcello”, una vivace celebrazione delle tradizioni culinarie locali. Questa manifestazione, che si svolge nella prima domenica di novembre, rievoca l’antica usanza contadina della macellazione e della trasformazione della carne suina. Gli stand gastronomici offriranno un’ampia scelta di prelibatezze a base di maiale, tra cui succulenti ciccioli, fragrante coppa, squisiti prosciutti e saporite salsicce e salami di Mora Romagnola, una pregiata razza suina autoctona. Non mancherà un dolce tipico, il “migliaccio”, preparato tradizionalmente con il sangue cotto del maiale. Abili norcini brisighellesi prepareranno e venderanno le carni, garantendo la qualità e l’autenticità dei prodotti. Per maggiori dettagli, si prega di contattare gli organizzatori al numero 0546.81166 o all’indirizzo iat.brisighella@racine.ra.it. Si ricorda che questa pubblicazione fornisce solo informazioni divulgative sull’evento.
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