Quest’anno, per la festa degli innamorati, la Locanda Appennino di Predappio (FC), in Romagna, propone due raffinati menù a 48€ (bevande escluse). Il menù di mare inizia con un assaggio di crudités di mare locale, seguito da una spuma di patate impreziosita da vongole veraci e scampi. A seguire, deliziosi strozzapreti con cozze, gamberi locali e un tocco di lime. Il piatto forte è un trancio di rombo grigliato, accompagnato da spinaci saltati e cardoncelli stufati. Il dolce è un tortino di mele e uvetta con un cremoso al cioccolato bianco, lamponi freschi e un crumble al cioccolato fondente. In alternativa, il menù di terra presenta una squisita tartare di manzo “Regina delle Prealpi”, arricchita da papaya e timo, e un invitante sandwich di pan brioche farcito con insalata di puntarelle e stinco d’agnello. Il primo piatto è composto da cappelletti al tartufo nero, crema di squacquerone e nocciole tostate. Il secondo propone un agnello cotto nel forno a legna, servito con sedano rapa e cardoncelli brasati. Anche in questo caso, il dolce è il goloso tortino di mele e uvetta con cremoso al cioccolato bianco, lamponi e crumble di cioccolato fondente. La Locanda Appennino si trova in Via Varano Costa Nuova, 48 a Predappio (FC). Per informazioni e prenotazioni: 0543.922589. Seguiteci per scoprire degustazioni, eventi, offerte speciali e serate a tema!
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