Riccione: Santa Lucia, un’Oasi di Carni Pregiate

A Riccione, a breve distanza dal mare, il ristorante-pizzeria Santa Lucia, gestito dagli undici anni dai fratelli Pacini, offre un’esperienza culinaria unica nel suo genere, distinguendosi dalle altre proposte della città e delle zone costiere vicine. Specializzato in carni pregiate provenienti da tutto il mondo, con un’attenzione particolare ai prodotti Slow Food dell’Emilia-Romagna, il locale accoglie la clientela locale e turistica in un ambiente accogliente. Arredato con sedie colorate e tavoli in legno chiaro, sia all’interno che nel dehors, il Santa Lucia ha continuato a servire i suoi clienti anche durante il secondo lockdown, offrendo un servizio di asporto che garantiva la qualità del ristorante anche a casa. Durante l’estate, la clientela si arricchisce di villeggianti provenienti dalla zona di Bologna, che ritornano regolarmente a gustare le specialità del locale. L’atmosfera è rustica ma raffinata, ideale anche per eventi speciali, grazie alla divisione della sala in due aree, una più elegante con tavoli bianchi e tende lunghe alle finestre. Il locale attrae un pubblico eterogeneo, con una significativa presenza di giovani, sempre più attenti e appassionati di sapori esotici e di alta qualità. In estate, il menù è dominato da carpacci e battuti, mentre d’inverno la protagonista è la griglia, con specialità come la Mora Romagnola, il secreto di Patanegra (un taglio tenero e saporito ricavato da una parte particolarmente marezzata della spalla), e il manzo di Kobe giapponese. Tutte le carni sono stagionate in appositi maturatori a vista, creando un’esperienza sensoriale già prima dell’ordinazione. In tutte le stagioni, però, i veri protagonisti sono i salumi e i formaggi, con prelibatezze come la bresaola di Madesimo e il Reypenaer, una varietà del Gouda olandese. Anche le pizze rispecchiano la ricerca di sapori particolari: alle classiche si affiancano pizze gourmet con Mora Romagnola, guanciale, pecorino alla vinaccia e spalla cruda di Palasone. La carta delle bevande completa perfettamente l’offerta gastronomica: bollicine per i salumi (l’abbinamento Patanegra e champagne è particolarmente apprezzato), una vasta selezione di vini rossi per le carni e birre artigianali per le serate in pizzeria.