Una serata di fusion culinaria: Sushi rivisitato al Ristorante Giorgio – 8 Marzo 2024

L’8 marzo 2024, il Ristorante Pizzeria Giorgio di Valverde a Cesenatico (FC), in Viale Alberti, 300, propone una cena esclusiva a tema sushi con un tocco innovativo. Lo Chef Roberto Cerbaro presenterà un menù originale che fonde sapientemente la tradizione giapponese con ingredienti e sapori romagnoli, offrendo un’esperienza gastronomica unica. Il menu “Nigiri XXL” include creazioni come: sushi ai cereali con ombrina, salsa di rapa rossa e liquirizia; cubetti di tonno con salsa di porchetta; mazzancolle con bisque; e seppia con brodetto di vongole. La sezione “Oshi” propone: rettangoli di riso alla pizzaiola con alghe e zenzero; mazzola con carbonara solida; salmone affumicato, verza stufata e ribes; capasanta, avocado e lime; e cefalo con bottarga. Il piatto “Ramen ad ca’ nostra” è una rivisitazione dello spaghettone in brodo di pesce, arricchito da frutti di mare, verdure, aromi e pane per intingere. Infine, “Bao bun e tataki” presenta filetto di tonno con stufato di alghe e verdure, condito con una salsa umami e servito su pane al vapore grigliato. A completare il viaggio culinario, un “Orient cake”: una base di pancake con cheesecake al lime e vaniglia, guarnito con frutti di bosco. Costo: € 39 a persona (bevande escluse). Per prenotazioni: 0547.86499.