Il Gusto della Romagna: Un Giorno per Slow Food

“La scelta è tua”. Questo è il motto che anima la giornata Slow Food, un evento nazionale che, sabato 8 aprile, ha coinvolto idealmente trecento piazze italiane. Un ricco calendario di eventi, incontri e assaggi, volto a sensibilizzare i cittadini sul potere delle loro scelte quotidiane al momento degli acquisti. In Romagna, il programma è stato fitto di iniziative. A Ravenna, in Piazza Zaccagnini, presso lo stand Slow Food, dalle 9:00 del mattino, è stata offerta la possibilità di partecipare a un’attività di Guerrilla Gardening, ritirando un kit di semi da piantare nel proprio orto o in aree verdi abbandonate. È stata inoltre organizzata una degustazione di pane e olio, con un gioco a premi per distinguere tra oli extravergini di alta qualità e oli industriali, esplorando le diverse proprietà sensoriali. I volontari hanno fornito consigli su come fare acquisti consapevoli, privilegiando i prodotti locali, in linea con i principi Slow Food di bontà, pulizia e correttezza. Nel pomeriggio, la giornata è proseguita alla Darsena Pop-Up, con uno show cooking a partire dalle 16:00 a cura della Rete Giovani Slow Food. Rosella ha preparato dal vivo, su una terrazza, pietanze con ingredienti esclusivamente locali. Dalle 18:00, è stato offerto un aperitivo Slow Food (8€ per i soci Slow Food, 10€ per i non soci), con birre del birrificio Mazapegul e assaggi di formaggi. Le prenotazioni sono state gestite via email a slowfoodretegiovani@gmail.com o tramite SMS/WhatsApp al 339-1568200 (Beatrice). Al piano terra, produttori locali hanno esposto e venduto farine, formaggi e ortaggi.