Serata Thiénot all’Enoteca Burioli: un viaggio nella Champagne

L’Enoteca Burioli di Longiano offre un’eccezionale opportunità di conoscere da vicino una delle realtà più dinamiche del panorama vitivinicolo francese: la Maison Thiénot. Giovedì 1° ottobre, l’enoteca ospiterà una “Thiénot Night”, un evento dedicato alla scoperta degli champagne di questa prestigiosa maison. Proveniente da Reims, cuore pulsante della Champagne, la famiglia Thiénot porterà in Romagna la sua esperienza e passione, offrendo un confronto unico sull’arte della vinificazione. Fondata nel 1985, Thiénot, definita una “grande maison d’aujourd’hui”, rappresenta un connubio tra tradizione e innovazione. Alain Thiénot, originario della Champagne, ha maturato una solida esperienza nel settore finanziario prima di dedicarsi al mondo del vino, divenendo courtier e, successivamente, fondatore della maison. Nel 1976, acquisì vigneti ad Aÿ e Le Mesnil-sur-Oger, due prestigiosi Grand Cru, e oggi la proprietà si estende per 27 ettari, integrata dalle uve di numerosi piccoli viticoltori. Alain Thiénot, per il quale la qualità è un’ossessione, ha creato a Taissy una struttura moderna ma rispettosa della tradizione, dotata di tini di acciaio computerizzati e di avanzate tecnologie per il remuage. Le cantine, scavate a dodici metri di profondità nel sottosuolo di Reims, custodiscono le bottiglie a una temperatura costante di 10°C per almeno tre anni. Durante la serata, Garance Thiénot, figlia di Alain e direttore generale della maison, presenterà gli champagne non millesimati, con un nuovo design dell’etichetta, più moderno ed elegante, compresi il Brut e il Rosé. Il Brut non millesimato, a base prevalente di Chardonnay, rappresenta l’emblema della maison, distingendosi per l’eccellenza raggiunta. La degustazione comprenderà: Thiénot Brut, Thiénot Brut Rosé e Thiénot Vintage millésimé 2005, al costo di 25 euro, comprensivo di stuzzichini. Per informazioni e prenotazioni: 0547.659838 oppure info@enotecaburioli.com.