Un’Esperienza Enogastronomica a Cesena: Delizie Romagnole il 18 Novembre

Il 18 novembre 2021, a partire dalle 19:30, l’Arca dei Sapori a Cesena (Via Dismano 3845, Centro di didattica gastronomica, Cesena Fiera) ospiterà una serata dedicata ai sapori della Romagna. Sommelier AIS Romagna presenteranno una selezione di vini regionali in abbinamento a prodotti DOP e IGP locali, creazioni culinarie dello chef Marcello Ornelli (docente presso la Scuola di Ristorazione IAL di Cesenatico e Arca dei Sapori Cesena) promettono un’esperienza indimenticabile. Il menu prevede assaggi di formaggi e salumi DOP e IGP regionali, accompagnati da bianchi secchi e Lambruschi emiliano-romagnoli. A seguire, un risotto con Riso del Delta del Po IGP, Prosciutto di Parma DOP e Squacquerone di Romagna DOP, armoniosamente abbinato a Romagna Sangiovese DOC e altri rossi regionali. Il brasato al Sangiovese di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP (razza Romagnola), sarà servito con Romagna Sangiovese DOC Riserva e altre riserve regionali. La serata si concluderà con un panettone artigianale preparato dagli studenti e docenti dell’IAL Cesenatico. Le etichette selezionate per la degustazione sono estratte dalla guida “Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare 2021/22”, guida ufficiale AIS Emilia Romagna. Il costo di partecipazione è di 30 euro a persona. Per evitare assembramenti, si richiede l’acquisto anticipato del biglietto sul sito shop.emiliaromagnavini.it. Il prezzo include la guida “Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare 2021/22” e la cena con degustazione. Romagna a Tavola promuove l’evento, ma non ne è l’organizzatore. Per informazioni, contattare direttamente gli organizzatori. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!