Autunno nel Ravennate: Un Viaggio Gastronomico tra Valli e Pinete

Ogni anno, con l’arrivo dell’autunno, la Romagna celebra la sua ricca tradizione culinaria con “Valli & Pinete,” un evento gastronomico consolidato che si pone come punto di riferimento per gli appassionati di alta cucina. Questa rassegna offre un’esperienza sensoriale unica, reinterpretando sapori autentici con creatività e maestria. Giunta alla sua 27esima edizione, “Valli & Pinete” testimonia un apprezzamento costante da parte del pubblico. Nata nel 1998 per iniziativa del Sindacato Ristoratori Confcommercio Ravenna, la manifestazione intende promuovere, presso residenti e turisti, piatti e ricette tradizionali, esaltati da vini locali e tocchi di innovazione. Il menù, che varia a cadenza settimanale, propone specialità di terra e di mare, con ingredienti stagionali tipici delle valli e delle pinete romagnole: tartufi, asparagi, funghi, pinoli, selvaggina e prodotti di eccellenza. Dieci rinomati ristoranti partecipano all’iniziativa, offrendo 70 appuntamenti, per due mesi e mezzo, distribuiti dal lunedì alla domenica. L’evento va oltre l’aspetto puramente gastronomico, celebrando le radici storiche e territoriali delle specialità proposte, promuovendo un recupero delle identità locali e la condivisione. La collaborazione con “il Romagnolo,” la più importante rivista di storia locale, testimonia questo impegno, rafforzando il legame tra cultura e gastronomia. Il costo del menù fisso è di € 43,00 a persona.

Ecco l’elenco dei ristoranti partecipanti con i rispettivi periodi di apertura:

* **Dal 16 al 22 settembre:** Ristorante Le Tradizioni di Nick (Corso Giuseppe Garibaldi, 67 – Alfonsine – tel. 0544.84138)
* **Dal 23 al 29 settembre:** Ristorante La Campaza (Via Romea Sud n. 395 – Ravenna – tel. 0544.560294)
* **Dal 30 settembre al 6 ottobre:** Ristorante “Babaleus” (Vicolo Gabbiani n. 7 – Ravenna Centro Storico – tel. 0544.216464)
* **Dal 7 al 13 ottobre:** Ristorante Cucina del Condominio (Via G. Oberdan n. 36 – Ravenna – tel. 327.6803847)
* **Dal 14 al 20 ottobre:** Ristorante Al Molinetto (Via Sx Canale Molinetto n. 139/b – Punta Marina – tel. 0544.430248)
* **Dal 21 al 27 ottobre:** Ristorante Marchesini (Via Mazzini n. 2 – Ravenna – tel. 0544.212309)
* **Dal 4 al 10 novembre:** Ristorante AL45 (Via Paolo Costa n. 45 – Ravenna – tel. 0544.212761)
* **Dall’11 al 17 novembre:** Ristorante La Gardèla (Via Ponte Marino n. 3 – Ravenna – tel. 0544.217147)
* **Dal 18 al 24 novembre:** Mercato Coperto Ravenna (Piazza A. Costa – Ravenna – tel. 0544.244611)
* **Dal 25 novembre al 1 dicembre:** Ristorante Cà del Pino (Via Romea Nord n. 295 – Ravenna – tel. 0544.446061)

Per dettagli sui menù e ulteriori informazioni, si prega di contattare direttamente gli organizzatori. Romagna a Tavola si occupa unicamente della diffusione dell’evento.