Quest’anno, il Ristorante Convivio di Villanova di Forlì propone un raffinato menù per la Vigilia di Natale. Inizierete con un delicato salmone selvaggio affumicato a freddo, servito con guacamole e un tocco di cavolo viola. A seguire, un cremoso baccalà mantecato, accompagnato da un cappuccino di patate e una spolverata di caffè. Il primo piatto prevede una pasta fresca fatta in casa, con gamberi, vongole veraci, pomodorini confit e spinaci freschi. Il piatto principale è un branzino arrostito, saporito con una salsa all’arancia e arricchito da carote, nocciole tostate e una schiacciata di patate. Per concludere, un dolce trionfo: un millefoglie di pandoro con mascarpone e cioccolato fondente caldo. Il costo del menu è di 47,00 € a persona, bevande e servizio esclusi. Per prenotazioni e ulteriori informazioni, contattate il Ristorante Convivio al numero 0543 93 46 44, Viale Bologna, 346, Villanova di Forlì.
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