Mese: Ottobre 2019
Un’autentica delizia romagnola: il Fagiano in salsa di Albana
Quest’anno, per le festività, preparate un piatto tradizionale dell’Appennino romagnolo: il fagiano in salsa di Albana. Originario di Mazzolano, tra Imola e Ravenna, questo piatto celebra le apprezzate carni del fagiano, ingrediente caro alla cucina romagnola, tanto da figurare persino tra le ricette dell’Artusi, che ne loda il sapore delicato e il profumo intenso. In […]
