Mese: Dicembre 2021

Tra le specialità gastronomiche romagnole, i passatelli in brodo occupano senza dubbio un posto di rilievo. Si ritiene che la loro creazione sia ispirata alla “Tardura”, un piatto a base di uova, formaggio grattugiato e pane grattugiato, tradizionalmente consumato dalle puerpere. Col tempo, questo piatto semplice ed appagante, inizialmente riservato a momenti particolari, è diventato […]