Mese: Gennaio 2022
Ricciola Affumicata: un’esperienza culinaria personalizzabile
Questa ricetta, ideata dallo chef Raffaele Liuzzi della Locanda Liuzzi, presenta un secondo piatto raffinato: ricciola affumicata, servita con mousse di squacquerone, albicocche secche e granita di cetrioli. La sua bellezza risiede nella personalizzazione: ogni commensale può assemblare e gustare gli elementi a proprio piacimento, creando un’esperienza unica. Il grado di affumicatura della ricciola è, […]
