Mese: Gennaio 2022

Questo raffinato primo piatto, un’esplosione di sapori mediterranei, sfida la riproduzione domestica ma merita di essere descritto per la sua complessità e gusto. Per il riso al nero di seppia, occorrono: 320 grammi di riso Carnaroli (Azienda Agricola Greppi), 80 grammi di Parmigiano Reggiano, mezza cipolla piccola, brodo di pesce, vino bianco. Per la salsa […]