Mese: Gennaio 2023

Le alici sotto sale, specialità tipica delle zone costiere, rappresentano un antipasto semplice ma gustoso, ideale anche per insaporire altre pietanze. La preparazione richiede solo due ingredienti: alici freschissime e sale grosso, ma la riuscita della conserva dipende da alcuni accorgimenti fondamentali. È preferibile utilizzare alici particolarmente carnose, quelle più grandi, reperibili solitamente a luglio. […]