Mese: Luglio 2023

La scelta della temperatura di servizio per il vino è fondamentale per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questa decisione non dipende solo dal tipo di vino, ma anche, e soprattutto, dalla nostra percezione sensoriale. Infatti, la nostra capacità di distinguere le sfumature aromatiche è ottimale intorno ai 18°C, mentre a temperature inferiori ai 4°C la […]