Mese: Gennaio 2025

San Valentino 2025: Un’Elegante Cena di San Valentino al Ristorante La Fortezza di Rimini

Delizioso menu di San Valentino 2025 al Ristorante La Fortezza di Rimini, un’esperienza culinaria raffinata in Romagna. Antipasto: una squisita tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, arricchita da un tocco di mela verde a cubetti, una leggera maionese al lime e croccanti chips di riso. A seguire, un’insalatina di mare fresca e vibrante, […]

San Valentino 2025: Un’Elegante Cena al Kiosquito46 di Riccione

Una Serata Romantica a Rimini: San Valentino al Guido 1946

San Valentino 2025: Un’Elegante Cena al Ristorante Il Giardino dei Sapori di Forlì

Una Romantica Cena di San Valentino 2025 all’Osteria Du Butò

Cena di San Valentino 2025: un’esperienza culinaria al Ristorante Corte Cabiria

San Valentino 2025: Un’Elegante Cena al Ristorante Cerina di Cesena

Un San Valentino 2025 indimenticabile al Cinque Cucchiai di Faenza

Un San Valentino indimenticabile al Vecchio Convento: Romagna romantica

Una Romantica Serata di San Valentino al Castello di Diegaro

Una Serata Romantica al Quartopiano: Delizie di Mare e Terra a Rimini

San Valentino 2025: Un’esperienza culinaria indimenticabile al Ristorante Paolo Teverini

San Valentino 2025: Un Concerto d’Amore al Ristorante Marchesini di Ravenna

Una romantica serata di San Valentino 2025 alle Tradizioni di Nick

Una Romantica Cena di San Valentino 2025 al Lazaroun

Un San Valentino 2025 da ricordare al Fenicottero Rosa Gourmet

San Valentino al Ristorante Corte San Ruffillo: Un Weekend di Delizie Romantice

San Valentino 2025: Un’esperienza culinaria al Cà del Pino di Ravenna

Un tocco moderno ai Cardi in umido di Artusi | Ricette della Romagna La tradizione romagnola suggerisce di gustare i cardi dopo le prime gelate, per esaltarne il sapore. Questa ricetta, ispirata al celebre Artusi (n. 404), ne reinterpreta la preparazione per una cucina semplice e veloce. Artusi stesso, descrivendo i cardoni (“detti volgarmente gobbi”), ne sottolinea la somiglianza ai carciofi, consigliando una pre-cottura in acqua salata per evitare annerimenti, seguita da una rosolatura in padella. Infine, suggerisce di condirli generosamente, data la loro scarsa sapidità. Citando Artusi: “sotterrando i fusti di carciofo ormai esausti, si ottengono i carducci”. La nostra versione prevede: 500g di cardi, olio evo, aglio, prezzemolo, succo di limone, un cucchiaio di farina, 2 uova, 2 cucchiai di passata di pomodoro, sale e pepe. Dopo una accurata pulizia, lessate i cardi in acqua leggermente acidulata con limone e farina per circa 30-40 minuti, o fino a quando saranno teneri ma ancora leggermente croccanti. In un tegame, soffriggete l’aglio nell’olio. Infarinate i cardi e rosolateli uniformemente. Aggiungete la passata di pomodoro e mescolate. Sbattete le uova con sale e pepe, unitele al composto e completate con il prezzemolo tritato. Cuocete ancora qualche minuto fino a che le uova saranno cotte. Buon appetito!

La Festa di Forlì per la Madonna del Fuoco: Fede, Tradizioni e Gioia