Mese: Gennaio 2025

La Minestra Tirata, o Tardura, è una zuppa semplice e gustosa, apprezzata sia dagli adulti che dai bambini. Le sue origini risalgono a secoli fa, addirittura all’epoca dello Stato Pontificio, quando i suoi confini si estendevano fino alla Romagna. Si ritiene che questa ricetta sia una variante romagnola della stracciatella, una zuppa nata sotto il […]