Ristorante Liberty di Imola: Cucina Tradizionale Romagnola

In una splendida villa liberty, situata vicino all’Autodromo Enzo e Dino Ferrari di Imola, sorge l'”Hosteria 900″. Costruita agli inizi del Novecento e affacciata sul Viale Dante, questa dimora storica, oggi trasformata in ristorante, mantiene intatto il fascino di un’epoca passata. Gestito dalla stessa famiglia da oltre vent’anni, il proprietario, Orazio Galanti, ha voluto celebrare la data di costruzione nel nome, conservando l’atmosfera nostalgica del secolo scorso. L’elegante e confortevole arredamento rievoca lo stile del ‘900, con sedie in legno d’epoca, pareti dai colori tenui e una mise en place classica, in perfetta armonia con l’architettura della villa. Un ampio giardino esterno, impreziosito da alberi imponenti e dotato di gazebo e tavoli ombreggiati, offre un’oasi di refrigerio durante i mesi estivi. La cucina dell’Hosteria 900 propone ricette tradizionali romagnole, vanto di una gastronomia ricca e varia, con un’ampia scelta di antipasti, primi, secondi e dessert. L’attenzione alle materie prime è massima, con l’utilizzo di diversi prodotti Slow Food. Il menu presenta piatti accuratamente preparati, sia di carne che di pesce, con specialità regionali a base di funghi e tartufo. Tutta la pasta, anche quella secca, è fatta a mano, utilizzando un antico torchio. Tra i piatti più apprezzati, la tagliatella al ragù di mora romagnola e i fiori di zucca fritti, vere e proprie delizie irrinunciabili. Chi ama i sapori autentici della cucina casalinga troverà nella semplicità della gramigna con piselli e salsiccia un esempio di gusto genuino, esaltato dalla qualità degli ingredienti e dalla raffinata presentazione. Una pregiata cantina di vini, con etichette regionali e nazionali, completa l’offerta. A pranzo viene proposto un menu di lavoro (primo e secondo con acqua e coperto) a un prezzo competitivo, con la possibilità di ordinare anche singole portate. L’Hosteria 900 è molto frequentata dagli imolesi per i pranzi di lavoro, ma attira anche una notevole clientela turistica, aziende con ospiti internazionali e appassionati dell’autodromo. Il servizio è celere ed impeccabile, grazie alla cortesia e professionalità del personale. Da quando è stata possibile la riapertura post-emergenza sanitaria, l’Hosteria 900 è sempre aperta e offre anche il servizio d’asporto a pranzo. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi.