Alimentazione autunnale: un supporto per il benessere

Sebbene si senta spesso dire che le stagioni non sono più così marcate come un tempo, l’autunno mantiene una sua precisa identità. Questa fase di transizione, caratterizzata da un rapido e spesso irregolare calo delle temperature, può mettere a dura prova l’organismo, indebolendo le difese immunitarie. Per contrastare gli effetti del clima autunnale, è fondamentale adottare un’alimentazione mirata, scegliendo cibi che forniscano energia e protezione. In questo periodo, è opportuno ridurre il consumo di alimenti freschi e freddi, come frutta e verdura acquose, bevande gelate e gelati, così come cereali e zuccheri raffinati. È invece consigliabile privilegiare alimenti integrali, frutta e verdura di stagione, legumi, spezie e frutta secca. Prodotti autunnali come zucca, cavoli, patate, carote, radicchio e funghi, meno acquosi delle verdure estive, sono ricchi di sali minerali. L’uva apporta vitamine e antiossidanti, mentre fichi e castagne, oltre a sali minerali, sono nutrienti preziosi per tutte le età. La pera, con le sue proprietà nutritive, dona freschezza, mentre la melagrana contribuisce al drenaggio renale. Per affrontare le giornate autunnali più fresche, sono ideali zuppe e vellutate a base di ingredienti stagionali, minestre di cereali (avena, riso, miglio, grano saraceno) e legumi (ceci, lenticchie, fagioli), alimenti che garantiscono anche un buon apporto di fibre e proteine. Infine, per rafforzare la flora batterica intestinale e prevenire infezioni, è utile consumare alimenti fermentati come yogurt, kefir, crauti, pane a lievitazione naturale e verdure fermentate, a sostegno del sistema immunitario. Seguendo questi semplici consigli, sarà più facile aiutare il corpo ad affrontare il cambio di stagione, preservando benessere ed equilibrio.