Un Delizioso Dolce Frittatto Romagnolo per il Carnevale

Chi non conosce il piacere delle tagliatelle fritte di Carnevale? Una ricetta semplice, eredità di antiche tradizioni contadine, che unisce gusto e facilità di preparazione. La sua semplicità stessa l’ha resa una delle prelibatezze fritte più amate durante il periodo carnevalesco. Oltre alla versione classica dolce, per i palati più avventurosi, queste sfoglie possono essere preparate anche in versione dolce-salata, un’alternativa intrigante da servire come sfizioso antipasto, magari accompagnato da salse saporite. Questi bocconi golosi, perfetti per i giorni “grassi” – martedì e giovedì grasso – rappresentano una vera e propria festa per il palato, un’indulgenza prima dei digiuni quaresimali. Un piccolo lusso da concedersi durante il periodo più spensierato dell’anno! Ecco la ricetta: 200 grammi di farina, 2 uova, 4 cucchiai di zucchero semolato, 1 arancia non trattata, olio di semi di arachidi q.b., zucchero a velo q.b. Iniziate preparando un impasto di farina e uova, come per una pasta all’uovo tradizionale. Stendete una sfoglia di spessore medio, cospargete con zucchero semolato e scorza d’arancia grattugiata. Arrotolate la pasta, formando un cilindro, quindi tagliatelo a strisce di circa 1 centimetro di larghezza. Friggete in abbondante olio di semi di arachidi fino a doratura, poi scolate su carta assorbente. Disponete le tagliatelle su un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo. Buon appetito! Restate aggiornati sulle nostre degustazioni, eventi, offerte speciali e serate a tema!