Ristorante Terre Alte: Cucina di Eccellenza con Vista Mare

Nel 2002, Michele e Francesca hanno inaugurato il ristorante Terre Alte, dando vita a un’attività nata dalla loro profonda passione per la gastronomia e l’utilizzo di ingredienti di qualità superiore. Anni di impegno e dedizione hanno consacrato questo locale come punto di riferimento gastronomico nella Romagna, tra Forlì, Rimini e Ravenna, attraendo una clientela desiderosa di vivere un’esperienza culinaria raffinata. Situato sulle colline panoramiche di Longiano, sopra Gambettola e a breve distanza da Cesenatico, il ristorante offre una vista mozzafiato sulla costa adriatica, grazie alle ampie vetrate che permettono di godere della brezza marina. Il nome “Terre Alte” è un omaggio alla passione di Michele per il vino omonimo prodotto dalla cantina Felluga, con la quale il ristorante collabora occasionalmente organizzando serate di degustazione. La filosofia del Terre Alte si basa su una rigorosa selezione delle materie prime e su accostamenti gourmet che ne esaltano il sapore. Sebbene inizialmente la proposta culinaria si concentrasse sul pesce azzurro e su prodotti ittici tradizionali, la volontà di soddisfare appieno la clientela ha portato a una scelta sempre più ampia, che oggi include pescato pregiato, accuratamente selezionato ogni giorno da Michele presso il mercato ittico di Cesenatico. La fiducia in fornitori di lunga data garantisce la costante freschezza e qualità delle materie prime. L’amore di Michele per il vino ha portato alla creazione di una carta vini ricca ed accurata, con etichette nazionali ed internazionali, prevalentemente francesi, disponibili anche al calice e organizzate per regione, vitigno o produttore. È inoltre disponibile una selezione di vini biologici, biodinamici e naturali. Ristorante Terre Alte, Budrio di Longiano (FC), Via Olmadella. Tel: 0547.666138. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi.