Il Ristorante del Ponte: un viaggio culinario nel tempo a San Piero in Bagno

Nel cuore dell’Alta Valle del Savio, a San Piero in Bagno, sorge il Ristorante del Ponte, un’oasi di tradizione culinaria situata direttamente su un antico ponte in pietra che sovrasta il torrente Rio. Gestito dalla stessa famiglia da quattro generazioni, questo locale evoca l’atmosfera di una locanda d’altri tempi, un suggestivo ponte tra passato e presente dove il tempo sembra essersi fermato. L’arredamento in stile anni ’50, semplice ed elegante, contribuisce a creare un’atmosfera autentica, rispecchiata anche dalla cucina. Qui, infatti, si perpetua una tradizione culinaria che affonda le radici nel 1880, con ricette storiche preparate con metodi tradizionali: fornelli a carbone, camino scoppiettante, cotture allo spiedo, alla brace e bagnomaria per i dolci. La proprietaria, abile cuoca, prepara i piatti come se fossero per la sua famiglia, selezionando con cura ingredienti freschissimi provenienti dal paese, secondo l’antica usanza. Il menù, fedele alla tradizione, propone un’esplosione di sapori autentici e indimenticabili, in un trionfo di piatti tipici preparati con passione e maestria. San Piero in Bagno, Via Camillo Benso Conte di Cavour, 42054. 3.917120. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!