M11 Russi: Un’Oasi Gastronomica Moderna in Romagna

Nascosto tra le strade di campagna vicino a Russi, M11 rappresenta un’oasi di raffinata modernità. L’idea audace di Danilo Pavone e Daniele Vertemati, un mix di creatività e intraprendenza, ha trasformato un’antica rimessa per trattori in un ristorante di design di alto livello. In un ambiente elegante, curato nei minimi dettagli, gli ospiti vengono accolti da un’esperienza culinaria che fonde sapientemente tradizioni gastronomiche internazionali con i profumi della campagna romagnola. Lo chef Vincenzo Bavarolo, forte di una significativa esperienza all’estero, incarna perfettamente la filosofia del locale, che coniuga sapori internazionali con le migliori ricette italiane, con un focus particolare sulla Romagna e sulla Puglia. Il menu, dinamico e ricco di proposte, presenta piatti originali e freschi di carne e pesce, oltre a un’eccellente pizza. La carta dei vini, accuratamente selezionata, offre etichette di grande bevibilità, contraddistinte da un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza. Il menu varia settimanalmente in base alla stagionalità degli ingredienti, includendo anche opzioni vegetariane e vegane. M11 Russi, Via Madrara, 11 – 347.8734977. Seguiteci per rimanere aggiornati su degustazioni, eventi, offerte speciali e serate a tema!