Il Farneto: Delizie Romagnole con Vista Panoramica

L’Agriturismo Il Farneto è facilmente raggiungibile da Savignano sul Rubicone, percorrendo la strada pianeggiante che costeggia il fiume Rubicone, con una breve salita finale. Seguire le indicazioni a destra al bivio. Presente sul territorio da oltre due decenni e mezzo, rappresenta una delle prime realtà di ristorazione di queste colline. La location offre uno spettacolare panorama: in lontananza, la valle del Rubicone apre la vista sul mare, un vero e proprio “mare sopra le nuvole”. In estate, una terrazza panoramica su due livelli, oltre a tavoli sparsi nel verde circostante, crea un ambiente rilassante. L’atmosfera è rustica e familiare, con un servizio semplice e cordiale, tipico di una trattoria tradizionale. La cucina, che propone piatti stagionali, non ha un menù fisso: le specialità del giorno sono scritte su una lavagna e descritte dai camerieri. Le porzioni sono abbondanti e gli ingredienti, rigorosamente freschi e locali, garantiscono un’esperienza di gusto autentica. La pasta fresca, fatta in casa, come i ravioli al formaggio di fossa, è una vera delizia. Tra le specialità, le pappardelle al ragù di lepre sono considerate tra le migliori della zona. L’agriturismo produce inoltre formaggi tipici di Sogliano, tra cui ricotta e formaggio di fossa (stagionato tradizionalmente da fine luglio al 25 novembre, in occasione della festa di Santa Caterina), utilizzati internamente. Anche i salumi sono di produzione propria, ottenuti da suini allevati allo stato brado; la coppa, in particolare, è molto apprezzata. Il menù offre una ricca scelta di piatti a base di selvaggina, come lepre, cinghiale e capretto, oltre a gustose preparazioni di manzo. La carne alla brace, in particolare il tenerissimo capretto, è molto rinomata. L’azienda agricola coltiva inoltre vigneti (15 ettari) e produce vino e liquori, offerti a fine pasto. L’ambiente accogliente è ideale per coppie, famiglie e gruppi numerosi, e si presta particolarmente bene alle cene all’aperto durante la bella stagione. In definitiva, mille motivi per visitare Il Farneto a Sogliano al Rubicone (FC), Via Bagnolo 46/d, 0541.948263. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sulle nostre offerte!