Lugo: Delizie di Maiale alla Trattoria al Forno

La Trattoria al Forno di Lugo celebra la tradizione contadina romagnola con una settimana dedicata al maiale, dal 22 al 29 gennaio 2020 (o fino ad esaurimento scorte). Un tempo, la macellazione del maiale rappresentava un evento cruciale per le famiglie rurali, garantendo provviste per i mesi successivi. Questa “smettitura”, un tempo motivo di grande festa, viene oggi riproposta dalla Trattoria. Il ricco menù comprende specialità quali ciccioli, coppa, salsiccia (anche quella “matta”), fegato in rete, costine, pancetta, cotechino e salame. Si consiglia la prenotazione: 0545.036230. Scoprite di più sulla Trattoria e sulle future iniziative iscrivendovi alla newsletter.