Un’esperienza gastronomica a base di crostacei dell’Adriatico al Marè di Cesenatico

Il ristorante Marè di Cesenatico (FC), situato al Molo di Levante, 74331, propone per venerdì 20 gennaio 2023, alle ore 20:30, una cena a tema dedicata ai crostacei dell’Adriatico. Il menu, a 70€ a persona (prenotazione obbligatoria, tel. 1476563), prevede una raffinata selezione di specialità: un assortimento di crostacei crudi (gamberi, granchi, mazzancolle e canocchie), accompagnati da un’invitante scelta di pani e olio romagnolo; un pinzimonio di verdure allo zenzero; gamberi rosa marinati con miso, squacquerone e asparagi di mare; mazzancolle cotte a “bollito” con giardiniera, salsa verde e maionese al limone; granchi fritti con chips di polenta e salsa al tamarindo; un risotto ai crostacei in brodetto; e canocchie gratinate secondo la ricetta tradizionale, con patate, zucca e erbette di campo. A completare il pasto, un sorbetto agli agrumi e una torta bacio con doppia panna alla vaniglia. L’abbinamento consigliato prevede una bottiglia di Pievalta – Perlugo Dosaggio Zero ogni due persone. Per rimanere aggiornati sugli eventi del locale, iscrivetevi alla newsletter.