La Locanda dei Salinari di Cervia propone una serata gastronomica speciale, venerdì 12 gennaio 2024, celebrando la Sagra del Cardo Gobbo. Il menù, al costo di 45 euro a persona (bevande escluse), offre un percorso culinario dedicato a questo prelibato ingrediente: crocchette di cardo arricchite da un saporito brodetto di frutti di mare; triglia farcita con cardi e patate, accompagnata da verze e crostini di pane; un’invitante combinazione di alici fresche, cardi e pane croccante; baccalà al forno con cardi fritti e una raffinata salsa agrodolce; e per concludere, una sorprendente Pavlova con cardi alla vaniglia e ganache al cioccolato fondente. Prenotazioni: Locanda Dei Salinari, Via XX Settembre, 67, Cervia (RA), 0544.971133. [LINK]
Il gusto di un territorio
Rimini · Forlì-Cesena · Ravenna · Imola · Faenza
La guida ai ristoranti
e ai sapori della Romagna