Un’esperienza culinaria romagnola per Pasqua 2024 al Flambeh

Delizioso menu di Pasqua al Flambeh Bottega e Cucina di Forlimpopoli, in Piazza Giuseppe Garibaldi, 20 (43.544337 Δ). Il menù per adulti (45€ a persona, bevande escluse) propone un tortino di carciofi e ricotta con fonduta al parmigiano reggiano, seguito da un antipasto di crudo dell’Azienda Agricola Petrini di Seguno, piada fritta, squacquerone Mambelli e composte fatte in casa. A seguire, una lasagnetta con asparagi, salsiccia e brie, poi chitarrine con un sughetto di pomodorini datterini, guanciale e scoparolo. Il piatto principale è costituito da tenere costolette di agnello fritte, accompagnate da patate rustiche. Il dolce? Un soffice dessert al mascarpone e fragole. Per i più piccoli, un menù dedicato a 25€ prevede tagliatelle al ragù, cotoletta e patate, e una tenerina.