Pasqua 2024: Un Banchetto Romagnolo a La Trattoria di Ravenna

La Trattoria di Ravenna presenta un menu di Pasqua 2024 che celebra i sapori autentici della Romagna. L’antipasto offre un’esperienza di contrasti: la delicatezza di un uovo in camicia, la cremosità di una purea di patate, la freschezza degli agretti e il gusto intenso di una salsa al parmigiano. A seguire, ravioli ripieni di ricotta e teneri germogli selvatici, arricchiti da asparagi, un tocco di pomodoro, croccanti guancialini e un tocco finale di pecorino. Per i secondi piatti, una scelta tra faraona ripiena, saporita con salsiccia e verdure, impreziosita da una glassa alle erbe aromatiche, servita con carciofi stufati e patate al forno, e un succulento carrè di agnello arrosto proposto al centro tavola per una condivisione conviviale. Il dolce conclude in bellezza con la tradizionale pastiera napoletana, arricchita da arance candite e una delicata crema all’arancia. Costo: € 45 a persona (bevande escluse). Indirizzo: Via Marabina, 13, Ravenna. Tel.: 3377.5313333