Un’Oasi Gastronomica a Misano Adriatico

In una splendida giornata autunnale, quasi estiva, abbiamo scoperto il ristorante-pizzeria Alla Stazione di Misano Adriatico. Sulla suggestiva terrazza, tra palme in stile liberty e tovaglie blu intenso che si affacciano su un viale alberato, ci siamo concessi un abbondante pranzo. Ci ha colpito immediatamente la sorprendente tranquillità del luogo, inaspettata per la sua vicinanza alla stazione ferroviaria. In un’atmosfera rilassante, quasi da salotto elegante, allietati da una musica di sottofondo discreta, abbiamo gustato un pasto leggero e piacevole, interrotto solo dal passaggio lento di un treno merci all’ora del caffè. Il titolare, Giacomo, ci ha servito come antipasto un delizioso Tagliolino di pesce al cartoccio. Generoso nelle porzioni, il piatto presentava un’abbondanza di pesce e molluschi freschissimi dell’Adriatico, perfettamente amalgamati. La pasta era cotta al dente, e il pesce aveva una piacevole croccantezza data dalla cottura al forno. Il sugo, dalla giusta consistenza, era saporito, ma equilibrato, evitando l’eccessiva acidità del pomodoro. Il gusto era intenso e armonioso. La cucina de Alla Stazione riflette l’atmosfera del locale: audace e raffinata, un’elegante semplicità che coniuga elementi di design con gusto. Questa impressione è stata confermata dal secondo piatto, un Fritto misto asciutto e fragrante, dove il sapore salato del pesce era mitigato dalla dolcezza delle verdure pastellate – zucchine, sottili fette di cipolla e, inaspettatamente, limone fritto, che donava una nota fresca e agrumata. A conclusione del pasto, abbiamo assaggiato una Crostata con marmellata di ciliegie, un dolce tradizionale dalla frolla delicatamente burrosa e dalla marmellata dal gusto intenso e rotondo. Un perfetto finale, anche se non abbiamo resistito alla tentazione di un Sorbetto al limone, cremoso e aromatico, che ha purificato il palato lasciando un gradevole retrogusto agrumato. Questa esperienza non è stata solo una scoperta di cucina tradizionale rivisitata con tecniche moderne e ingredienti di alta qualità, ma anche la piacevole sorpresa di un locale originale e affascinante. Alla Stazione, dunque, è possibile intraprendere nuovi e stimolanti viaggi culinari. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su ricette, eventi e manifestazioni!