Un’Esperienza Gastronomica al Ristorante Patty da Diego – Riccione

Riccionesi, romagnoli e intenditori di alta cucina affollano il Ristorante Patty (da Diego), un locale elegante sulla spiaggia a nord di Riccione, che riflette la natura solare della sua clientela. Durante una passeggiata lungomare, anche noi siamo stati conquistati dal suo fascino e abbiamo deciso di concederci una degustazione. Accolti con squisita gentilezza, siamo entrati in un ambiente raffinato e luminoso, caratterizzato da tonalità beige, centrotavola con limoni freschi e un’incantevole vista mare dalle grandi finestre. Il mare è protagonista anche dell’antipasto: un tortino di crostacei con fragole e ricotta di San Patrignano. La fragrante pasta frolla racchiude una tenera polpa di crostacei dal sapore intenso di mare. La ricotta fresca aggiunge cremosità e delicatezza, mentre la fragola, con le sue note acidule e boschive, crea un equilibrio sorprendente. A seguire, un risotto ai gamberi rossi, stracciatella e zafferano: un piatto dall’impatto visivo notevole, ma dalla sorprendente delicatezza al palato. I gamberi, teneri e appena scottati, conservano un delicato sapore iodato, come appena pescati. La stracciatella filante arricchisce ulteriormente il piatto, mentre lo zafferano dona un tocco speziato che rimanda a suggestioni orientali. A concludere, un autentico cannolo siciliano: cialde e ripieno arrivano direttamente da Palermo due o tre volte a settimana, per offrire un assaggio di Sicilia nel cuore della Romagna. Un vero capolavoro! Anche in una giornata autunnale, il Ristorante Patty da Diego si conferma un punto di riferimento dell’eccellenza culinaria riccionese. La freschezza degli ingredienti, l’alta qualità e la cortesia del servizio sono solo l’appetitosa cornice di una cucina audace e creativa, che costituisce il vero fiore all’occhiello del locale. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi.