Autore: Diana Zama
Congelare sì, ma bene | cosa non va mai congelato: il rischio che sottovaluti
Il congelatore è un alleato prezioso, ma alcuni cibi non andrebbero mai conservati a basse temperature: rischiano di perdere qualità, sicurezza e perfino sapore. La Cucina Italiana lo ribadisce da tempo: congelare non significa salvare tutto. Ci sono alimenti che non sopportano il freddo estremo, perché cambiano struttura, si deteriorano o diventano meno piacevoli da […]
