Autore: Redazione
Delizie primaverili: frittelle con germogli di vitalba
Pochi conoscono l’utilizzo culinario della vitalba. Se desiderate sperimentare questa pianta selvatica, la primavera è il momento ideale, quando i teneri germogli sono al loro meglio. La cucina tradizionale romagnola vanta una ricca storia nell’uso di erbe spontanee, un tesoro di aromi e sapori autentici. Un tempo, nelle campagne, queste piante arricchivano le pietanze, soprattutto […]
