Deliziosi Biscotti alle Nocciole: Ricetta Semplice e Senza Glutine

Questi deliziosi biscotti, noti anche come “Brutti ma Buoni”, sono un dolce popolare in tutta Italia, nonostante le controversie sulla loro origine tra Lombardia e Piemonte. La loro semplicità e il sapore irresistibile li hanno resi un grande successo. La ricetta è caratterizzata da pochi ingredienti genuini, ed è perfetta per utilizzare gli albumi avanzati. Inoltre, questi biscotti, privi di glutine, costituiscono un’idea regalo originale e semplice da realizzare. Ingredienti: 250 grammi di nocciole tostate e tritate grossolanamente, 250 grammi di zucchero semolato, 125 grammi di albumi, cannella in polvere a piacere. Preparazione: In una ciotola capiente, montate gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche. Aggiungete lo zucchero gradualmente, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Incorporate delicatamente le nocciole tritate e la cannella. Trasferite il composto in un pentolino e cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, fino ad ottenere un impasto denso e leggermente dorato. Su una teglia rivestita di carta da forno, formate dei mucchietti di impasto con un cucchiaio. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di gustare. *Per ricevere la ricetta in formato PDF, iscriviti alla nostra newsletter (l’invio potrebbe subire ritardi nel fine settimana; si consiglia di inviare la richiesta con anticipo di 8-12 ore). Resta aggiornato sulle nostre nuove ricette!