Primo Piano
Il Molino Benini di Romagna: un secolo di tradizione e impegno per la filiera corta
La crescente carenza di grano italiano, tema di stringente attualità, spinge molte realtà a investire nella valorizzazione del prodotto locale. Tra…
Storie dal territorio
Magazine.
Eventi
Romagna a Tavola: Eccellenze Vinicole di Vitae 2022 a Riccione
Il 5 marzo 2022, Riccione ha ospitato l’edizione 2022 di Vitae, un evento organizzato dall’Associazione Italiana Sommeliers (AIS) Romagna, in collaborazione…
Ristoranti
Ristorante Le Tradizioni di Nick: un’esperienza gastronomica in continua crescita
Nel cuore di Alfonsine, al confine con la provincia ferrarese, si trova il Ristorante-Pizzeria Le Tradizioni di Nick, un’impresa di successo…
Ristoranti
Evoluzione del San Domenico: Cucine 4.0 e la Visione di Mascia
Nel 2010, Massimiliano Mascia assunse la guida del leggendario ristorante San Domenico, aprendo un nuovo capitolo nella sua storia. Inaugurato nel…
Ristoranti
La Locanda dei Salinari di Cervia: un’esperienza culinaria romagnola
Nel cuore storico di Cervia, a pochi passi da Piazza Pisacane, sorge un locale ricco di storia: la Locanda dei Salinari.…
Ristoranti
Misano Station: A Culinary Journey Through Time and Taste
The Misano Adriatico train station’s restaurant-pizzeria, “Alla Stazione,” defies expectations. Established in 1947, this family-run establishment masterfully blends its rich history…
Ristoranti
Cesenatico: Erbaluce, un’Oasi di Sapori Tosco-Romagnoli
A Cesenatico, nel cuore pulsante della città, nasce Erbaluce, un locale intimo e raffinato che rievoca il fascino delle corti spagnole.…
Ristoranti
Vent’anni di Eccellenze Romagnole all’Al Brigante di Misano
Il ristorante Al Brigante di Misano Adriatico celebra due decenni di attività, offrendo un’atmosfera raffinata ma intima, grazie ad arredi accoglienti…
Ricette
L’autentico Ragù alla Romagnola: un’interpretazione accademica
Durante una recente ricerca sulla preparazione tradizionale del ragù alla romagnola, ho scoperto una versione codificata dall’Accademia Italiana della Cucina, un’istituzione…
Eventi
Rinascita primaverile alla Torre di Oriolo: “Lòm a Mêrz” celebra la Romagna
Domenica 27 febbraio, la Torre di Oriolo a Faenza si anima con i “Lòm a Mêrz”, una festosa celebrazione dell’arrivo della…
Ricette
Deliziose Verdure Arrosto alla Romagnola
Le verdure al forno sono un piatto semplice, ma le specialità romagnole elevano questo contorno a un’esperienza culinaria superiore. Perfette come…
Ristoranti
Un’esperienza Gastronomica al “Granaio” di San Giovanni in Marignano
Nel cuore del pittoresco borgo di San Giovanni in Marignano, il Ristorante “Il Granaio” attende i suoi ospiti. Accolti dal carismatico…