Ricette
Un piatto romagnolo ricco di sapore: la gramigna con salsiccia
Le moderne tendenze alimentari, incentrate sul benessere, hanno relegato alcune ricette tradizionali a un ruolo marginale sulle nostre tavole. Un esempio…
Storie dal territorio
Magazine.
Ricette
Un piatto domenicale romagnolo: Pappardelle al ragù di coniglio
Nella gastronomia tradizionale romagniola, la pasta fresca è un elemento fondamentale per celebrare le festività. Oltre ai classici ripieni, come cappelletti,…
Primo Piano
Emilia-Romagna’s Culinary Heritage Showcased on CNN
The gastronomic traditions of Emilia-Romagna—the art of hand-pulled pasta, slow-simmered ragu, and the region’s renowned culinary bounty—took center stage on American…
Ristoranti
Le Tagliatelle di Zaghini: un secolo di pasta romagnola
Il Ristorante Zaghini di Santarcangelo è un’istituzione per gli amanti delle autentiche tagliatelle romagnole. La sua rinomanza poggia su tre pilastri…
Eventi
Un’esperienza culinaria tra i colli romagnoli: trekking e sapori
Immergiti nella natura incontaminata e nei sapori autentici delle colline tra Faenza e Forlì. Per tutto il mese di febbraio, l’azienda…
Primo Piano
Dolci tradizionali romagnoli: un viaggio attraverso i sapori della memoria
La credenza, antico mobile romagnolo del XVII secolo, evoca ricordi d’infanzia e di famiglia, un’atmosfera calda e profumata di dolci tradizionali.…
Ricette
Costolette di maiale e cardi: un piatto invernale romagnolo
Gennaio, mese tradizionale della macellazione del maiale, offre la carne suina di migliore qualità. Contemporaneamente, i cardi, resistenti al freddo invernale,…
Ricette
Un piatto regale per palati semplici: la Zuppa Imperiale
Conoscete la leggendaria Zuppa Imperiale, menzionata persino nelle opere di Pellegrino Artusi? Contrariamente a quanto suggerisce il nome, questa delizia non…
Eventi
Delizie romagnole per l’Epifania 2021
Questa selezione di ristoranti, trattorie e osterie della Romagna, curata da Romagna a Tavola (un progetto di Officina Creativa Web Agency),…
Ristoranti
Locanda ReMare, Cesenatico: Un’Esperienza Sensoriale al Porto Canale
Nel cuore del pittoresco Porto Canale di Cesenatico, anima pulsante del centro storico, si respira ancora l’atmosfera di un antico borgo…
Ristoranti
Nuovo Ristorante “Il Parco” Inaugurato a Bertinoro
Il Parco Terme Panighina di Bertinoro accoglie un nuovo ristorante, “Il Parco”, che apre le sue porte mercoledì 16 dicembre. Questa…
Primo Piano
Il Ricettario della Romagna: un Tesoro da Preservare
Il Ricettario dei Ricordi: un progetto ambizioso per salvaguardare la tradizione culinaria romagnola. La figura dell’azdora, la donna di casa romagnola,…