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Locanda alla Mano: Cucina stagionale e ospitalità romagnola
La Locanda alla Mano, a Forlimpopoli, cuore della Romagna, celebra la cucina estemporanea, un inno alla stagionalità e alla sorpresa. Giovanni e Lorena, chef e maître, hanno costruito la loro filosofia su questi principi, come ci hanno raccontato in questa intervista. La stagionalità, per Giovanni, significa “una cucina che rispecchia i profumi, i colori e […]
