Categoria: Magazine
La sofficità della Japanese Cheesecake
Questa delizia, nota anche come “cotton cake” o “jiggly cheesecake”, è una rivisitazione moderna della classica cheesecake, conquistando rapidamente la scena gastronomica internazionale. A differenza della sua cugina americana, che spesso include una base croccante, questa versione giapponese si contraddistingue per una consistenza incredibilmente soffice e spumosa, ottenuta con un approccio diverso agli ingredienti e […]
