Categoria: Piatti
Deliziosa Fricassea di Pollo Romagnolo: Un piatto tradizionale
La fricassea di pollo, un classico della cucina romagnola, celebra le pregiate carni del Pollo Romagnolo, una razza autoctona che, dopo un periodo di declino, è stata valorizzata grazie a progetti di ricerca e conservazione condotti da università e istituzioni regionali. Questo volatile, dalle dimensioni contenute e dal carattere rustico, si distingue per la carne […]
