Categoria: Prodotti

La qualità della farina influenza profondamente il sapore e la digeribilità del pane. A differenza delle farine industriali, spesso impoverite di nutrienti e ricche di glutine, le farine derivanti da grani antichi, macinate a pietra, offrono un profilo nutrizionale superiore e un gusto più ricco. Queste farine, ottenute da una macinazione lenta e tradizionale, preservano […]