Categoria: Redazione

La ricerca ossessiva della perfezione estetica nella frutta, alimentata da rigidi standard europei, sta causando danni significativi all’ambiente e all’agricoltura. I frutti esposti nei supermercati, apparentemente impeccabili, sono il risultato di una selezione implacabile basata su dimensioni, colore, sapore e contenuto zuccherino, parametri che trascurano la variabilità naturale e gli effetti della crisi climatica. Questo […]