Categoria: Ricette della cucina italiana

Un piatto semplice ma saporito, le vongole cotte sulla piastra sono una specialità romagnola. Questo metodo di cottura tradizionale, impiegando una “testo” (una teglia di ferro usata anche per la piadina), conferisce alle vongole un gusto unico e intenso. Ingredienti: vongole fresche, olio extravergine d’oliva a piacere, prezzemolo fresco tritato, pepe nero macinato, pane casereccio. […]