Categoria: Ricette della tradizione

La minestra imbottita, o Spoja Lorda come viene chiamata in dialetto romagnolo, è un piatto tradizionale che incarna la genuinità della cucina regionale. Il nome stesso, che allude a un ripieno “scarso”, quasi a “sporcare” la pasta, ne sottolinea la semplicità e la rusticità. Perfetta per una cena in famiglia o una serata tra amici, […]