Un’esperienza culinaria riminese: Due come noi

Nel cuore di Rimini, a pochi passi dal celebre cinema Fulgor, il bistrot “Due come noi” offre dal 2015 un’oasi di eleganza e intimità dedicata ai sapori del mare. Michele Mazzetti, il proprietario, vanta una profonda esperienza nel settore, ereditata dalla tradizione familiare: sua madre ha gestito per mezzo secolo il rinomato ristorante “Lurido”, un punto di riferimento della cucina marinara riminese. Questa passione per il pescato adriatico, tramandata di generazione in generazione, è evidente nella meticolosa selezione delle materie prime. Mazzetti si reca personalmente al mercato, scegliendo quotidianamente il pesce più fresco per i suoi menu, che integrano creativamente piatti tradizionali con tocchi innovativi. La cura per i dettagli, riscontrabile nell’ambiente raffinato, si riflette in ogni portata. La degustazione di antipasti freddi, un’esplosione di colori e sapori, ha catturato immediatamente l’attenzione, con prelibatezze locali come i sardoncini marinati. Il successivo tagliolino bianco “alla brezza di mare”, abbondante e saporito, ha sapientemente unito la freschezza di cozze, vongole, calamari e gamberi a una pasta fresca di eccellente qualità. L’esperienza si è conclusa con un delicato semifreddo al pistacchio, arricchito dalla croccantezza delle nocciole, lasciando un ricordo persistente di sapori marini nel cuore della città. Una cena che riporta la genuinità del mare nel centro storico di Rimini, lasciando una piacevole sensazione di soddisfazione.