Esperienza Gastronomica all’Albizzi di Cesena

Il Ristorante Albizzi di Cesena offre una straordinaria serata di degustazione venerdì 24 settembre 2021. L’evento prevede un raffinato menù, sapientemente abbinato ai vini del Fondo San Giuseppe. Stefano Bariani, esperto enologo, illustrerà personalmente la genesi dei suoi vini, condividendo la sua passione con i partecipanti. Il percorso culinario inizierà con il “Rundinera” – un Marsanne – accompagnato da un roll di salmone marinato, arricchito da caprino all’erba cipollina e mela verde. Seguiranno: un “Tèra” – Trebbiano – con carpaccio di pesce selvaggio, gelatina di pomodoro e sedano croccante; un “Caramore” – Chardonnay – proposto con passatelli asciutti, ragù di pesce bianco, vongole, verdure e un leggero pesto; un “Fiorile” – Albana – in abbinamento a tagliata di tonno con agrumi e cipolla caramellata; e infine, un “Collanima” – Albana Nera – che completa la serata con un tortino di ricotta, fichi caramellati e crumble al cioccolato fondente. Il costo, comprensivo di coperto, acqua e caffè, è di 55 euro a persona. Le prenotazioni devono pervenire entro il 22 settembre. Una speciale offerta permetterà di acquistare due bottiglie dei vini degustati a 45 euro anziché 60. L’appuntamento è fissato per le ore 20:30 del 24 settembre 2021 presso il Ristorante Albizzi, Piazza Albizzi, 3, Cesena (FC). Per informazioni e prenotazioni: 0547 1902014. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sulle serate a tema!