La Festa del Raccolto: Un’esperienza Gastronomica a Poggio della Dogana

Poggio della Dogana celebra la vendemmia con una serata di gala, “La Festa del Raccolto”, venerdì 2 settembre 2022. Nelle suggestive colline di Castrocaro Terme e Terra del Sole, lo chef Mattia Borroni e la sua squadra dell’Alexander Ravenna offrono un raffinato menu autunnale, dove l’uva e la vite sono le indiscusse protagoniste, esaltate dagli abbinamenti con i vini di Casa Poggio. La degustazione includerà: Vindice (metodo classico pas dosé), Belladama (Romagna Albana Docg secco), I Quattro Bastioni (Romagna Sangiovese Superiore DOC) e Beldemonio (Vermuth Rosso). Ad attendere gli ospiti, un benvenuto con fichi gratinati, ricotta e gorgonzola, spiedini di polpo con salsa teriyaki e tigelle con battuta di lardo al rosmarino e mortadella. Il menu prevede: carpaccio di branzino con foglie di vite marinate e uva fresca, maccheroncini al torchio con sarde, finocchietto e uva passa, costata di mora romagnola con cipolla al cartoccio, uva bianca e salsa al mosto cotto, e per concludere, un dessert di uva fragola, meringa e yogurt. Costo a persona: 60€. Per informazioni e prenotazioni: 338 3360722 / 0544 212967 – angela.pastore@rdcpdd.com. Luogo: Poggio della Dogana – via G. Mengozzi, 18 – Castrocaro Terme e Terra del Sole. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi!